ক্যাপসিকাম খাওয়ার উপকারীতা


 পৃথিবীর অনেক দেশে অনেক আগে থেকেই ক্যাপসিকাম বা মিষ্টি মরিচ চাষ করা হয়। এর আরেক নাম বেল পিপার। হাজার বছর আগে থেকে পৃথিবীর বিভিন্ন জায়গায় ক্যাপসিকাম বা মিষ্টি মরিচ চাষ করা হচ্ছে। ক্যাপসিকাম লাল, হলুদ ও সবুজ বর্ণে পাওয়া যায়। ক্যাপসিকাম বা মিষ্টি মরিচ একটি জনপ্রিয় সবজি। ক্যাপসিকামে ভিটামিন এ এবং সি প্রচুর পরিমাণে থাকে। এটি আপনার দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে। এতে ফাইবার, আয়রন এবং অন্যান্য খনিজ উচ্চ পরিমাণে রয়েছে আর ক্যালরির পরিমাণ সামান্য। ক্যাপসিকাম বা বেলপেপার বললে মূলত স্বাদ ও সৌন্দর্যের কথা মাথায় আসে। তবে পুষ্টিবিদরা বলছেন, শুধু স্বাদ বা সৌন্দর্য বৃদ্ধিই নয়, স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসেবেও ক্যাপসিকামের তুলনা নেই। সারা বিশ্বে বহুল জনপ্রিয় এবং চাহিদা সম্পন্ন সবজি হলো ক্যাপসিকাম। বিশেষ করে দেশ বিদেশের বিভিন্ন হোটেল গুলোতে এটির চাহিদা প্রচুর। ক্যাপসিকাম মূলত মরিচ গোত্রীয় ফসল। তবে এর স্বাদ লংকার মতো নয়, বরং মিষ্টি প্রকৃতির। ক্যাপসিকামের আকার-আকৃতি বিভিন্ন ধরণের হয়ে থাকে। তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই এই ফলের ধরণ গোলাকার ও ত্বক পুরু হয়। এটি আমাদের দেশের প্রচলিত সবজি না হলেও সম্প্রতি বেশ কয়েক বছর ধরে এর চাষ ক্রমশই প্রসারিত হচ্ছে। সারা বিশ্বে টমেটোর পরই দ্বিতীয় গুরুত্বপূর্ণ সবজির স্থানে রয়েছে এই ক্যাপসিকাম। ১০০ গ্রামের একটি ক্যাপসিকামে রয়েছে ৮৬০ মিলিগ্রাম প্রোটিন, ৪ দশমিক ৬ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ১ দশমিক ৭০ মিলিগ্রাম চর্বি, ৮০ মিলিগ্রাম ভিটামিন-সি, ৩৭০ আইইউ ভিটামিন-এ। এ ছাড়া সামান্য পরিমাণ ভিটামিন-ই, ভিটামিন-কে, ভিটামিন-বি৬, থায়ামিন, লেবোফ্লেবিস ও ফলিক এসিড পাওয়া যায়।নিজ উপাদানের মধ্যে ১০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, আয়রন ৩৮০ মিলিগ্রাম, পটাশিয়াম ১৭৫ মিলিগ্রাম ও ফসফরাস ২০ মিলিগ্রাম পাওয়া যায়। এ ছাড়া জিংক, কপার, ম্যাঙ্গানিজ ও ফ্লোরাইড সামান্য পরিমাণে পাওয়া যায়।

  চোখের দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে

ক্যাপসিকামে ভিটামিন এ পাওয়া যায়, যা চোখ ভালো রাখতে অত্যন্ত কার্যকর। বয়সজনিত দৃষ্টিশক্তি হ্রাস েপ্রতিরোধ করতেও এর জুড়ি নেই।

ওজন কমাতে

লাল ক্যাপসিকাম হজমের ক্ষমতা বাড়ায়। যা পরোক্ষ ভাবে দেহের অতিরিক্ত ওজন কমাতে সাহায্য করে।

ত্বকের কোলাজেন বৃ্দ্ধিতে

ক্যাপসিকামে ভিটামিন সি ও কোলাজেন পাওয়া যায়। এসব উপাদান রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং ত্বক ও  অস্থি সন্ধি ভালো রাখতে সাহায্য করে।

কোলেস্টেরল কমাতে

ক্যাপসিকামে ক্যাপসিসিন নামের এক ধরনের উপাদান থাকে। এটি শরীরে কোলেস্টেরল ও ট্রাইগ্লিসারাইডের  মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

চুল পড়া কমাতে

চুল পড়ার সমস্যা কমাতেও বেশ কার্যকর ক্যাপসিকাম। ক্যাপসিকামে থাকা কোলাজেন চুলের গোড়া ভাল রাখতে খুবই উপযোগী।

হজম শক্তি বৃদ্ধিতে

লাল ক্যাপসিকাম হজমের ক্ষমতা বাড়ায়। যা পরোক্ষ ভাবে দেহের অতিরিক্ত ওজন কমাতে সাহায্য করে।

ত্বকের যত্নে

  • সি সিকনেস (সমুদ্রে যাওয়ার কারণে তৈরি অসুস্থতা), ম্যালেরিয়া, জ্বর ইত্যাদি রোধে ক্যাপসিকাম বেশ কার্যকর।

রোগ প্রতিরোধে

সি সিকনেস (সমুদ্রে যাওয়ার কারণে তৈরি অসুস্থতা), ম্যালেরিয়া, জ্বর ইত্যাদি রোধে ক্যাপসিকাম বেশ কার্যকর।


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Education is the spine of nation

Image
The Most Essential Aspects of Education The Most Essential Aspects of Education Education is indeed a principal pillar upon civilization is built. It is essential for the promotion and progress of society. Education is not just about earning knowledge but also serves an important role in creating nice character. Without education human civilization is fully covered in gloomy print. So education is a needy tool for struggle ignorance and promoting knowledge and understanding. From well field of my vision, the most essential of education aspects I would respect to summarized as follows. # If we wish to make an ideal human social fabric it is most important to priority education. # Education is a key of economic growth. # Education is the extreme truth to destroy the social and individual ignoraties to find the fair lives. # To stop the violence of the unrest world the priority of education is more crucial. # witho...
Read more »

Mind is cosmic power to reach the goal of success in life.

Image
Mind as Cosmic Power: Achieving Success Through Mindset Mind is Cosmic Power to Reach the Goal of Success in Life The profound statement, "Mind is cosmic power to reach the goal of success in life," suggests that our mindset and thoughts are potent forces capable of influencing our ability to achieve success. This idea resonates with concepts like the **Law of Attraction** and the **power of the subconscious mind**, which propose that positive thinking and focused intention can attract desired results. The Cosmic Connection: We Are All Stardust The "Cosmic" aspect implies a connection to universal energy, suggesting that the mind can tap into a larger, more powerful source of potential. Have you ever gazed at the night sky and felt a deep sense of wonder? That feeling isn't just about the vastness; it's a whisper of a deeper truth: **we ...
Read more »

 HOW TO EXPLORE ON WISDOM

Image
 HOW TO EXPLORE ON WISDOM Understanding the Nature of Wisdom Wisdom is more than just accumulating facts; it's the profound ability to apply knowledge and make sound decisions throughout life. It's a rich blend of intellect and intuition, guiding individuals through life's complexities and enabling them to grasp deeper truths. Wisdom isn't merely knowing 'what' to do, but understanding 'why' and 'how' to effectively utilize that knowledge. It's an intricate tapestry woven from theoretical understanding and real-world experience. While basic knowledge tells us an apple falls from a tree, wisdom helps us comprehend the underlying principles (like gravity) and teaches us how to apply that insight to new situations, such as designing a bridge. A wise person doesn't just seek the right answers; they're driven to ask the right questions. This involves deep contempla...
Read more »